Donde se hicieron las enchiladas
Y basicamente la historia comienza a mediados del siglo XIX, durante el Imperio de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre, el mayordomo de Maximiliano, que se ocupaba de alimentar al emperador. Tras la caída de este imperio, este hombre y su familia huyeron a Coahuila, su lugar de origen, y se llevaron un gran número de recetas. La Revolución Mexicana fue muy dura en el norte, lo que forzó a la familia de este antiguo mayordomo a emigrar a la capital del país. Necesitando hacer dinero y con un baúl lleno de recetas de la familia Imperial, la vieja familia del mayordomo puso un restaurant que se conoce: el «Café Imperial».
Y que beneficios tiene el comer enchiladas potosinas youtube
Las enchiladas son demasiado nutritivas, no sólo por la carne, las verduras, el queso y otros ingredientes, sino más bien asimismo por las tortillas y las salsas que le acompañan y que dan un valor nutritivo auxiliar. Las tortillas actuales, bajisimas en sodio y grasa, poseen potasio,fibra,calcio,fibra y vitaminas del grupo B.
Este plato de enchiladas potosinas youtube es como servir un centro de mesa comible. Por que hay tantos colores, tantos aromas y sabores en él que van a despertar hasta el apetito del más tímido de los comensales. Al servirlas, es conveniente acompañarlas con arroz amarillo y frijoles al estilo azteca que se preparan más bien como acompañantes y, en consecuencia, no tendra la intensidad de sabores de unos frijoles al estilo caribeño.Hay quienes prefieren freír tenuemente la tortilla de la enchilada. Y en este caso caso, usa la tortilla al natural, más suave, y la pondremos al horno. Si opta por freírla un tanto, deberá estar pendiente al tiempo en que la sostiene friéndose, pues si la tortilla se endurece no la podrá enrollar.