Como hacer enchiladas peruanas

Este es la historia de las enchiladas

La historia empieza a mediados del siglo XIX, a lo largo del gobernamiento de Maximiliano de Habsburgo. Se encontraba un hombre que era el mayordomo de Maximiliano y estaba a cargo de las recetas del emperador. Cuando el imperio se derrumbó, este hombre y su familia huyeron a Coahuila, de donde eran originarios, y se llevaron con ellos muchas de sus recetas. La Revolución Mexicana fue tan dura en el norte que la familia del ex mayordomo se vio muy obligada a irse a la capital. Para hacer dinero, la familia del ex–maestresala llenó sus baúles con buenas recetas de la familia imperial y asi abrio un restaurant nobrado como Café Imperial.

¿Cuáles son las ventajas de comer enchiladas peruanas?

Esta enchilada es un platillo muy nutritivo pues tiene no solo los nutrientes del relleno carne, vegetales o bien queso sino más bien asimismo la tortilla y la salsa que la acompañan que da a su nutrición. Estas tortillas de actualmente  bastante bajas en grasa y sodio son una excelente fuente de calcio, potasio, hierro,fibra y vitaminas B.

El plato de enchiladas peruanas es como servir un centro de mesa comible. Aunque hay tanto color en su interior, tantos aromas y sabores, que abrirá el apetito hasta del más tímido de los familiares. Es mejor servirlo con arroz amarillo y frijoles al puro estilo mexicano, que son más bien una guarnición y, por tanto, no son tan sabrosos como los frijoles.