Como hacer enchiladas norteñas

¿Cuál es la historia de la enchiladas?

La historia empieza a mediados del siglo XIX, durante el reinado de Maximiliano de Habsburgo. Se encontraba un hombre que era el mayordomo de Maximiliano y se econtraba a cargo de las recetas del emperador. Y cuando el imperio se derrumbó, el sus familiares escaparon a Coahuila, de donde eran originarios, llevándose muchas de sus recetas. La Revolución Mexicana fue tan dura en el norte que la familia del ex- maestresala se vio realmente obligada a trasladarse a la capital. Para conseguir dinero, la familia del ex–maestresala llenó sus baúles con buenas recetas de la familia imperial y de esta manera habrio un restorán nobrado como Café Imperial.

Cuales son los beneficios de comer enchiladas norteñas

Las enchiladas son muy nutritivas, no sólo por las verduras y la carne el queso y otros condimentos, sino más bien también por las tortillas y las salsas que las acompañan y que dan un valor mas nutritivo auxiliar. Las tortillas actuales, bajisimas en sodio y grasa, contienen calcio, potasio, fibra, hierro y vitaminas del grupo B.

Un plato de enchiladas norteñas es como servir un centro de mesa comible. Y aunque hay tanto color en su interior, tantos aromas y sabores, que abrirá el apetito hasta del más tímido de los comensales. Pero es mejor servirlo con arroz amarillo y frijoles al estilo mexicano, que son más bien una guarnición y, por ende, no son tan sabrosos como los frijoles.