Como hacer enchiladas hondureñas de pollo

Donde se crearon las enchiladas

La historia data a mediados del siglo XIX, durante el imperio de Maximiliano de Habsburgo. Ahi habia un hombre, el maestresala de Maximiliano, que se ocupaba de la alimentación del emperador. Y al caer el imperio, este hombre y su familia se escaparon a Coahuila, su lugar de origen, y con ellos se llevaron una gra cantidad de buenas recetas.En la revolución mexicana fue muy dura en el norte, obligando a la familia del antiguo maestresala a salir a la capital del país. Con la necesidad de conseguir dinero y un baúl muy lleno de las recetas de la familia imperial, la familia del viejo mayordomo puso un restorán llamado: “Café Imperial”.

Cuales son las ventajas de comer enchiladas hondureñas de pollo

Esta enchilada es un plato muy nutritivo pues contendra no sólo los nutrientes del relleno carne, vegetales o queso sino más bien también la tortilla y la salsa que la acompañan que da a su nutrición. Las tortillas de hoy en día  bajas en grasa y sodio son una buena fuente de calcio, potasio, hierro,fibra y vitaminas B.

Ciertas personas prefieren las enchiladas sutilmente fritas. Pero en nuestro caso, usamos las tortillas al natural, más blandas, y las vamos a meter en el horno. Si optas por freírla tenuemente, deberás tener precaución con el tiempo que la sostienes frita por el hecho de que si la tortilla se endurece, no vas a poder enrollarla».