Donde es la historia de las enchiladas
La historia comienza a mediados del siglo XIX, a lo largo del imperio de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre, el mayordomo de Maximiliano, que se encargaba de la nutrición del maximiliano. Y al caer el imperio, este hombre y su familia se escaparon a Coahuila, su sitio de origen, y con ellos se llevaron gran cantidad de excelentes recetas.La revolución mexicana fue durísima en el norte, obligando a la familia del antiguo mayordomo a irse a la capital del país. Con la necesidad de conseguir dinero y un baúl completo de las recetas de la familia imperial, la familia del viejo mayordomo puso un restaurant llamado: “Café Imperial”.
Y que beneficios tiene el comer enchiladas hondureñas de carne
Ya que estas enchiladas son un plato muy nutritivo pues el valor nutricional se acrecienta no solo por la carne, las verduras, el queso y otros ingredientes, sino más bien asimismo por las tortillas y la salsa que las acompaña. Las tortillas de hoy , bajisimas en sodio y la grasa, contienen calcio, potasio, fibra, hierro y vitaminas del grupo B.
Ciertas personas prefiriran las enchiladas levemente fritas. Pero en nuestro caso, usamos las tortillas al natural, más blandas, y las meteremos en el horno. Si optas por freírla ligeramente, deberás tener precaución con el tiempo que la mantienes frita por el hecho de que si la tortilla se endurece, no vas a poder enrollarla”.
