Basicamente el consumo de carne de conejo en México es muy inferior comparado con varios países europeos como Francia, España, Italia. Pero algunos factores como las tradiciones, la falta de disponibilidad este producto en espacios accesibles al que lo va consumir, el precio elevadisimo de la carne, un rechazo por una supuesta apariencia desagradable y la falta de conocimiento en la manera de coccion y de todos las ventajas que otorga.
Y por que es bueno comer conejo salmorejo
Generalmente la carne de conejo dará vitaminas,primoldialmente del grupo B, y, en cuanto a minerales, destacan el hierro,manesio y zing con un bajo aporte de sodio.Y asi mismo, tendra un bajo contenido en purinas en acido úrico.La carne de conejo no sólo estara muy recomendada para prevenir enfermedades del corazón (bajo contenido en sal, fundamental en contra la hipertensión; fuente de potasio la mantension la presión arterial bajo o normal contenido calórico para mantener a raya el sobrepeso) sino que es muy nutritiva y deliciosa.
Desventajas de comer mucho conejo salmorejo
Y es que tambien se conoce como «hambre de conejo» y hace que los enfermos sigan comiendo carne sin la recuperación la energía y se haya intoxificacion en el proceso.La carne magra -pollo, pavo o conejo- ha recuperado popularidad desde que la OMS dio la voz de advertencia sobre el potencial carcinógeno de la carne roja y los productos procesados en 2015.