El consumo de la carne de conejo en el pais de México es muy inferior comparado con varios países europeos como Francia, España, Italia. Algunos factores como las tradicionales costumbres, la falta de disponibilidad este producto en lugares accesibles al que lo come, el precio muy elevado de la carne, un rechazo por una supuesta apariencia desagradable y la falta de conocimiento en la forma de coccion y de todos los beneficios que otorga.
Lo que es excelente de comer conejo frito con patatas
Y por lo normal, el conejo no sólo es muy recomendable para prevenir de enfermedades cardiovasculares (bajo en sal, necesario para eludir la hipertensión, fuente de potasio para mantener una presión arterial muy normal, y bajisimo en calorías para mantener a raya el incremento de peso), sino que también es muy rico y nutritivo. El conejo aportara vitaminas, principalmente del grupo B, y en minerales, como el magnesio, el zinc y el hierro, con un bajisimo aporte de sodio.
¿Por qué no se debe comer conejo frito con patatas?
Pero tambien conocida “hambre del conejo” lleva a quienes la sufren a comer carne sin parar, sin recuperar energía e intoxicándose con el proceso.Esta carne magra -pavo.pollo o conejo- se ha revitalizado en popularidad desde que la OMS lanzara en 2015 su precaucion sobre el potencial carcinógeno de la carne roja y procesada.
