Ya que el consumo de carne de conejo en el pais mexicano es muy bajisimo en comparación con mucho otros países europeos como España,Italia,Francia. Varios factores, como las tradiciones, la falta de este producto en lugares accesibles para los compradores, el altisimo precio de la carne, y el conocer la forma de cocción y de todos las ventajas que aporta, entre otros, fueron informados como causas de cierta incertidumbre en el comer de esta carne.
¿Por qué es muy bueno comer conejo frito con cebolla?
Y por lo normal, el conejo no sólo es recomendable para la prevención de enfermedades del corazón (muy bajo en sal, necesario para evadir la hipertensión, fuente de potasio para mantener una presión arterial muy equilibrada, y bajisimo en calorías para mantener a raya el aumento de peso), sino que también es muy sabroso y nutritivo. El conejo aportara vitaminas, primeramente del grupo B, y en minerales, como el magnesio, el zinc y el hierro, con un bajo aporte de sodio.
¿Por qué no se debera comer conejo frito con cebolla?
Y es que conocida «hambre del conejo» lleva a quienes la sufren a comer carne sin parar, sin la recuperacion energía e intoxicándose con el este proceso. La carne magra -pollo, pavo o conejo- se ha revitalizado la popularidad desde que la OMS informará en 2015 su advertensia sobre el potencial carcinógeno de esta carne roja y procesada.