El consumo de carne de conejo en México es muy bajo esto comparado con varios países europeos como Francia, España, Italia. Y algunos factores como las costumbres, la falta de disponibilidad del producto en espacios accesibles al que lo come, el precio muy elevado de la carne, un rechazo por una supuesta apariencia muy desagradable y el desconocimiento en la manera de coccion y de todos las ventajas que da.
¿Por qué es bueno comer conejo en barbacoa?
Y en general, la carne de conejo aportara vitaminas, principalmente del grupo B, y en minerales, zinc,magnesio y hierro y es bajisimo en sodio. El conejo no sólo se recomendara para la prevención de enfermedades cardiovasculares (bajo en sal, fundamentalmete para prevenirse de la hipertensión; fuente de potasio para mantener la presión arterial normal y bajo en carbohidratos para regular el incremento de peso), sino que además es demasiado rico.
Estos son los malos efectos de comer carne de conejo en barbacoa
La carne magra -pollo, pavo o conejo- se ha revitalizado la popularidad desde que la OMS lanzara en 2015 su precaucion sobre el potencial carcinógeno de esta carne procesada y roja.Pero tambien llamada “hambre del conejo” llevara a quienes la sufren a comer carne sin parar, sin recuperar energía e intoxicándose con el proceso.
