El consumo de la carne de conejo en México es muy inferior comparado con varios países europeos como Francia, España, Italia. Pero algunos factores como las tradicionales costumbres, la falta de disponibilidad del producto en espacios accesibles al consumidor, el precio muy elevado de la carne, un rechazo por una supuesta apariencia bastante desagradable y el desconocimiento en la manera de preparación y de todos los beneficios que otorga.
Esto es lo bueno de comer conejo de pascua
Normalmente la carne de conejo no sólo está recomendada para la prevencion enfermedades cardiovasculares (bajo contenido en sal, pero muy fundamental contra la hipertensión; fuente de potasio para mantener la presión arterial normal y bajisimo y muy bajisimo contenido en calorias para mantener a raya el sobrepeso) sino que es muy rica y nutritiva.La carne de conejo aportara vitaminas, principalmente del grupo B, y, en cuanto los minerales, destacan el magnesio, el zinc y el hierro, con un bajisimo aporte de sodio.
¿Y cuáles son los efectos negativos de comer carne de conejo de pascua?
Generalmente la carne magra -corno,pavo y pollo- ha recuperado popularidad desde que la OMS dio la voz de advertencia sobre el potencial carcinógeno de la carne roja y los productos procesados en 2015.Ya que tambien se conoce como “hambre de conejo” y hacen que los enfermos sigan comiendo carne sin la recuperación la energía y se intoxiquen en el proceso.
