El consumo de carne de conejo en México es muy inferior esto comparado con distintos países europeos como Italia.España,Francia. Algunos factores como las tradicionales costumbres, la falta de disponibilidad del producto en lugares accesibles al que lo come, el precio muy elevado de la carne, el rechazo por una supuesta apariencia muy desagradable y la falta de conocimiento en la forma de coccion y de todos los beneficios que otorga.
y por qué comer carne de conejo es excelente al horno con verduras
En general, la carne de conejo da vitaminas, principalmente del grupo B, y en minerales, magnesio, zinc y hierro, y es muy bajo en sodio. El conejo no sólo se va a recomendar para la prevención de enfermedades cardiovasculares (bajo en sal, fundamentalmete para la prevención de la hipertensión; fuente de potasio para la mantension de la presión arterial normal y bajo en calorías para controlar el sobrepeso), sino que además es muy sabroso.
Y cuales son las desventajas de comer conejo al horno con verduras
Y es que conocida “hambre del conejo” lleva a quienes la sufren a comer carne sin parar, sin la recuperacion energía e intoxicándose con el este proceso.Esta carne magra -pollo, pavo o conejo- se ha revitalizado la popularidad desde que la OMS informará en 2015 su alerta sobre el potencial carcinógeno de esta carne procesada y roja.