Un Chile relleno anchos es bastante nutritivo gracias a su ingrediente básico: el chile poblano, que según la Secretaría de Salud es el más utilizado en todo el país porque no es considerado completamente picante, pero sí tiene un sabor característico y definido, aunque a veces podemos encontrar chiles rellenos más picantes que otros.Entonces tenemos buenas noticias para ti, porque este rico plato tradicional puede darte más condimentos de los que crees, aunque también va a depender de la receta.
El origen del chile relleno anchos
La leyenda más tradicional cuenta que este chile relleno fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla para celebrar tanto la reciente Independencia de México como el santo de Agustín de Iturbide.}}}}}}¿sabes cómo surgió? Se cree que fueron las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica en Puebla en 1821 esto fue para la celebracion la independencia de México y rendir un homenaje a Agustín de Iturbide.}¿sabes cómo surgió? Se cree que fueron las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica en el estado de puebla en 1821 y esto fue para celebrar la mexicana y rendir homenaje a Agustín de Iturbide.}
Aprende a escoger chiles poblanos anchos que no pican
Y generalmente para notarlos es que al cortarlos por la mitad, estos muestren semillas de color café de vez de blancas (como la de la gran mayoria de los chiles frescos); pero tambien, se pueden distinguir la especie de manchas “negras” y no son color verde oscuro, que van a denotar que el chile es mucho mas picante.