Generalmlente los chilaquiles rojos sin epazote son un plato tradicional mexicano preparado a base de trozos triangulares de tortilla de maíz fritos o tostados conocidos como totopos, que se cocinan en una salsa poco o muy picante que es roja o verde pero depende del tipo de chile usado y tiene multitud de variantes regionales pudiendo contener otros ingredientes como carne de res o pollo deshilachado como, arrachera, carne enchilada,carne enchilada cecina, chorizo, quesillo,huevos al gusto queso manchego, queso fresco, cebolla,crema aguacate,entre otros. Se suele darle aromatizacion con epazote o cilantro y se soldran acompañar con un buen platillo de frijoles.
¿Quién se invento los chilaquiles?
Existen diferentes versiones de como se originaron los chilaquiles. Y es que algunos señalan que este rico platillos proviene de los aztecas, otros dicen que fueron creados durante el choque de las culturas en la Nueva España, mientras que muchos otros dicen que se originaron en un convento.
Benficios de ingerir los chilaquiles rojos sin epazote
Los chilaquiles han sido tildados en más de 1 ocasión de ser un comestible que te ponga gordito, pero sin embargo, al analizar su constitución es posible darse cuenta que con las porcones mas adecuadas puede ser una rica opción para un desayuno mañanero muy completo.Una dieta regulada requiere del consumo de todos los grupos alimenticios en las cantidades que se necesitan. Y el secreto implicara tener consciencia de lo que tanto de lo que el cuerpo necesita es lo que se consume.
