Generalmlente los chilaquiles mayas son un plato típico de México elaborado a base de trozos de tipo triangulo de tortilla de maíz fritos o tostados que son mejor conocidos como totopos, que se preparan en una salsa poco o muy picante que es verde o roja pero depende del tipo de chile usado y tendra multitud de variantes regionales pudiendo contener otros condimentos como carne de res o pollo deshilachado como, arrachera, carne enchilada,carne enchilada cecina, chorizo, quesillo,huevos al gusto queso fresco,queso manchego cebolla,crema aguacate,entre otros. Se soldra darle aromatizacion con cilantro o epazote y se suelen acompañar con guarnición de frijoles.
¿Quién inventó los tradicionales chilaquiles?
Hay varias versiones de cómo nacieron los chilaquiles. Por que algunos mencionan que el platillo de chilaquiles procedera de los mexicanos aztecas, otros que surgió del choque cultural en Nueva España y otros dicen que se originaron en un convento.
Estos son los beneficios de comer chilaquiles mayas
Los chilaquiles han sido tachados más de 1 vez como un alimento que puede engordar, sin embargo, analizando su composición, podemos darnos cuenta de que podra ser una buena opción para el buen desayuno completo si las proporciones son las adecuadas. La dieta equilibrada requiere consumir todos los grupos de comestibles en las porciones optimas.
