Por lo normal estos chilaquiles keto son un plato típico mexicano que consiste en tortillas tipo triangular fritas u horneadas preparadas en una salsa verde o roja picante, esto dependiendo de la clase de chile que se vaya a utilizar. Hay distintas variaciones regionales y otros ingredientes que pueden incluirse, como Pollo o carne desmenuzada, arrachera, carne enchilada, carne seca, chorizo. Y se soldrá condimentar con epazote o cilantro y se sirve con unos frijolitos.
Ingredientes para estos chilaquiles recetas mexicanas keto
- 70 gramos chicharrón de cerdo
- 200 gramos pechuga de pollo dorada
- 40 gramos queso Mozzarella
- 15 ml aceite de oliva
- 30 ml crema deslactosada
- 1 ramita perejil
- al gusto Sal y pimienta
- 3 rodajas cebolla
- 3 tomates de fresadilla
- 2 chiles serranos
Preparación
- Dorar el pollo en una sartén de teflón con el aceite de oliva y salpimentar. Cuando esté cocido, resérvalo para más tarde.
- Mientras tanto, cocine los tomates fresadilla con el chile serrano en una cacerola durante unos 20 minutos, luego haga un puré con todo en una licuadora y sazone con sal.
- En la misma sartén en la que has dorado el pollo, añade otros 15 ml de aceite de oliva y añade las 3 rodajas de cebolla. A continuación, añada la salsa previamente mezclada y cocine durante 5 minutos.
- Cuando la salsa esté hirviendo, añadir los chicharrones y el pollo…. Cocinar durante 2 minutos y añadir el queso mozzarella. Y eso es todo.
- Disponer en un plato y añadir la mitad de la crema y una ramita de perejil.
¿Quién inventó los chilaquiles?
Hay muchas versiones de cómo nacieron los chilaquiles. Y es que algunos dicen que este platillo proviene de los aztecas mexicanos, otros dicen que fueron creados durante el choque de las culturas en la Nueva España, mientras que algunos dicen que se originaron en un convento.
Estos son los beneficios de comer chilaquiles keto
Los chilaquiles keto han sido bastante criticados bastante veces de que ponerse gordo, pero un análisis de sus condimentos demostrara que podrán ser una riquísima opción para un desayuno mañanero completísimo si cantidades son las optimas. Esta dieta equilibrada es aquella que incluirá todos los grupos de alimentos en las cantidades requeridas. El secreto es ser muy consciente de la porción que necesita tu cuerpo.
