Y es que los chilaquiles en freidora de aire son un platillo tradicional de México echo a base de trozos de tipo triangulo de tortilla de maíz fritos o tostados nombrados como totopos, que se preparan en una salsa poco o muy picante que es verde o roja pero depende de la clase de chile usado y tendra multitud de variantes regionales pudiendo tener otros condimentos como carne de res o pollo deshilachado como, arrachera, carne enchilada,carne enchilada cecina, chorizo, quesillo,huevos al gusto queso manchego, queso fresco, crema, cebolla, aguacate,entre muchos otros. Se suele darle aromatizacion con epazote o cilantro y se soldran acompañar con un buen platillo de frijoles.
Ingredientes
- c/n de especias al gusto.
- 2-4 tortillas mexicanas de maíz (o de trigo)
- c/n de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pincelar las tortillas por ambos lados con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorear, si se desea, las especias, nuestros nachos llevan una mezcla de chile y lima.
- Cortar las tortillas en triángulos con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, disponer los triángulos de tortilla en la cesta de la freidora de aire intentando que no se monten demasiado unos encima de otros, si es necesario hacerlo en dos tandas.
- Para que el aire no levante los nachos y se peguen a la rejilla, coloca un molde o algo pesado encima. Programar cuatro minutos a 200º C.
- Al final de este tiempo, retira el molde y dale uno o dos minutos más a 200º C, ya que los nachos ya están un poco hechos y ya no se pegarán en la parte superior.
- Cómo hacer nachos crujientes en la freidora de aire
- Saca los nachos de la freidora de aire y deja que se enfríen sin amontonarlos para que queden crujientes.
Cual es la hitoria de la creación de los tradicionales chilaquiles
Existen diferentes versiones de el origen los chilaquiles. Pero algunos señalan que este rico plato viene de los aztecas, otros dicen que fueron creados durante el choque de las culturas en la Nueva España, mientras que algunos dicen que se originaron en el convento.
Entonces, ¿cuáles son las ventajas de comer Chilaquiles en freidora de aire?
Los chilaquiles han sido tildados en más de 1 ocasión de ser un comestible que te ponga gordito, pero sin embargo, al analizar su constitución es muy posible darse cuenta que con las proporciones optimas puede ser una buenisima opción para un buen desayuno muy completo.La dieta regulada requiere del consumo de todos los grupos alimenticios en las cantidades que son las necesarias. Y el secreto implica tener consciencia de lo que tanto de lo que el cuerpo necesita es lo que se consume.
