Los chilaquiles con huevo son un platillo típico mexicano preparado a base de trozos de tipo triangulo de tortilla de maíz fritos o tostados llamados totopos, que se hacen en una salsa picante que es roja o verde pero depende de la clase de chile usado y tendra multitud de variantes regionales pudiendo tener otros ingredientes como carne de pollo o de res deshilachado como, arrachera, carne enchilada,carne enchilada cecina, chorizo, quesillo,huevos al gusto queso fresco,queso manchego cebolla,crema aguacate,entre otros. Se soldra aromatizar con cilantro o epazote y se suelen acompañar con un buen plato de frijoles.
Cual es la hitoria del origen de los chilaquiles
Hay muchisimas relatos sobre el origen de los chilaquiles. Ya que algunos mencionan que se originó con los mexicanos aztecas, otros dicen que se crearon con el choque de civilizaciones en Nueva España, y otros mencionan que se originó en los conventos.
Ventajas de comer los Chilaquiles con huevo
Muy a menudo se dira que los chilaquiles con huevo “engordan”, pero un análisis de su textura demuestra que en las proporciones que son adecuadas pueden ser muy deliciosas como desayuno completisimo. Una dieta equilibrada es aquella que lleva todos los grupos de alimentos en las porciones optimas. Ya que el secreto es ser consciente de que lo que se ingiere es lo que el cuerpo necesita.
