Ventajas que dan comer carnitas veracruz
Por lo general los nutrientes que se tiene en la carne de cerdo, con la que se hacen las carnitas, son proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el zinc. Estas vitaminas contribuyen al mantenimiento de los musculos y huesos y también asistiran a combatir la anemia.
Tiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene el beneficio de que el contenido en sodio puede sostenerse bajo durante la preparacion, singularmente cuando se preparan productos derivados . Esta carne de puerco tiene un 18-20 por cien de proteínas de alto valor biológico. Ademas contine muy pocos hidratos de carbono, que se pueden complementar con la preparacion. La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es moderada. Y el contenido calorífico no es muy alto (120-330 kcal/100 g), en especial en la parte magra de la carne.
Cuales son los mitos de comer carnitas veracruz
Estos son ciertos mitos respecto al comer de esta carne suelen ser que es sumamente grasosa, por ende, es perjudicial para la salud, especialmente, para aquellas personas que padecen de afeccionescardiacas, la verdad es que nos hallamos ante el alimento de origen animal de mayor contenido en vitaminas B1, ventajosa para nuestra salud cardiovascular, así para metabolizar los carbohidratos y producir la energia. Al tiempo, presenta en su composición nutricional importantes dosis de niacina y riboflavina que contribuirán al adecuado funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
