¿Cuáles son los nutrientes de las carnitas vegetarianas?
Los nutrientes que tiene la carne de puerco están las proteínas y minerales como potasio,el hierro el zing y el magnesio. Y estas vitaminas citadas ayudan a mantener los huesos y los músculos y también combaten la anemia.
Ademas contiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene la ventaja de que el contenido en sodio puede mantenerse bajo durante la preparacion, en especial cuando se cocinan productos derivados . Esta carne de cerdo tiene un 18-20 por cien de proteínas de alto valor biológico. Contiene poquísimos carbohidratos, que se pueden complementar con la preparacion. La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es muy alto (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100 g), en especial en la parte magra de la carne.
Estos son los mitos sobre el consumo de carnitas vegetarianas
Algunos de los mitos sobre el consumo de esta carne de puerco son que es alta grasosa y perjudicial para la salud, en especial para las personas con enfermedades del cardiobasculares, mas la verdad es que es el comestible de origen animal con mayor contenido en vitaminas B1, que es buena para la salud cardiovascular, además de metabolizar los carbohidratos y producir energía Además de esto, ayudara al sistema nervioso. También es rico en riboflavina y niacina, que dan al ecxelente funcionamiento del sistema nervioso.
