¿Qué nutrientes dan estas carnitas uruapan?
Generalmente los nutrientes que se encuentran en la carne de puerco, con la que se realizan las carnitas, son proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el zinc y el magnesio. Estas vitaminas ayudan al mantenimiento de los huesos y los músculos y también asistiran a combatir la anemia.
La carne de cerdo contiene un dieciocho-20 por cien de proteínas de muy alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al cocinarlo. Y lleva poco sodio, lo cual es muy positivo si mantenemos este contenido por debajo al prepararlo o bien, sobre todo, en la elaboración de derivados (embutidos). La presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es altísimo (ciento veinte-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes que son magras.
Algunos mitos sobre el consumo de carnitas uruapan
Estos son ciertos mitos sobre el consumo de esta carne, por lo general que es muy grasosa y por lo tanto perjudicial para la salud de las los individuos, sobre todo de aquellas que padecen cardiacas, mas lo cierto es que estamos frente a un alimento de origen animal que no sólo es beneficioso para nuestra salud cardiaca, sino más bien asimismo el mejor de la vitamina B1 para el metabolismo de los hidratos de carbono y la producción de energía contenido, es que nos hallamos con alimentos de origen animal. Asimismo es rico en riboflavina y niacina yen riboflavina, que contribuiran al trabajo regular del sistema nervios.
