¿Qué nutrientes aportan estas carnitas suaves?
Los nutrientes que tiene la carne de puerco están las proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el zing y el magnesio. Las vitaminas mencionadas ayudan a sostener musculos y los huesos y asimismo son combatientes contra la anemia.
Así, la carne de puerco contiene un 18-veinte por ciento de proteínas de alto valor biológico. Casi no contiene carbohidratos, que se podran complementar con la cocción. Y a que es una rica fuente de vitaminas del grupo B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Es bajisimo en sodio.La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es muy moderada. Las calorías no son altísimas (ciento veinte-330 kcal/100 g), especialmente en la parte de carne magra.
Cuales son los mitos de comer carnitas suaves
Estos son ciertos mitos en comparación con consumo de esta carne suelen ser que es sumamente grasosa, por ende, es perjudicial para la salud, de manera especial, para aquellos individuos que padecen de afeccionescardiacas, la verdad es que nos hallamos frente al alimento de origen animal de mayor contenido en vitamina B1, beneficiosa para nuestra salud cardiovascular, de este modo para metabolizar los hidratos de carbono y generar energía. Al mismo tiempo, presenta en su composición nutricional importantes dosis de niacina y riboflavina que contribuirán al adecuado trabajo de nuestro sistema nervioso.
