¿Qué nutrientes dan las carnitas sin manteca?
Entre los nutrientes que tiene la carne de cerdo están los minerales y proteinas como potasio,el hierro el zing y el magnesio. Las vitaminas mentadas ayudan a mantener musculos y los huesos y asimismo combaten la anemia.
Ademas la carne de puerco tiene un dieciocho-20 por ciento de proteínas de alto valor biológico. Y practicamente no tiene hidratos de carbono, que se pueden complementar al cocinarlo. Lleva poco sodio, lo cual es muy positivo si sostenemos este contenido bajo al prepararlo o bien, sobre todo, en la preparación de derivados (embutidos). Y la presencia de purinas (precursoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es altísimo (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100 g), sobre todo en las partes que son magras.
Algunos mitos sobre alimentarnos de carnitas sin manteca
Estos son ciertos mitos en comparación con comer de esta carne acostumbran a ser que es sumamente grasosa, por consiguiente, es perjudicial para la salud, en especial, para aquellos individuos que sufren de afeccionescardiacas, lo cierto es que nos hallamos frente al comestible de origen animal de mayor contenido en vitamina B1, ventajosa para la salud cardiovascular, de esta manera como para metabolizar los hidratos de carbono y producir la energia. Al mismo tiempo, presenta en su composición nutricional esenciales dosis de niacina y riboflavina que contribuirán al correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
