Como hacer carnitas ricas

 

¿Qué nutrientes dan las carnitas ricas?

Por lo general en los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se elaboran las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro magnesio y zing.Las vitaminas antes mencionadas, ayudan al mantenimiento de musculos y huesos, además de esto combatiran la anemia.

Ademas contiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene la ventaja de que el contenido en sodio puede sostenerse bajo durante la preparacion, especialmente cuando se cocinan productos derivados . La carne de puerco tiene un 18-20 por ciento  de proteínas de muy alto valor biológico. Ademas contine muy pocos hidratos de carbono, que se podran complementar con la preparacion. La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es muy alto (120-trescientos treinta kcal/100 g), en especial en la parte magra de la carne.

Ahora pasemos a los mitos que tienen muchos al comer carnitas ricas

Ciertos mitos sobre el consumo de esta carne de puerco son que es alta grasa y perjudicial para la salud, sobre todo para las personas con enfermedades del cardiobasculares, mas lo cierto es que es el comestible de origen animal con alto contenido en vitaminas B1, que es optima para la salud cardiovascular, además de metabolizar los hidratos de carbono y generar energía Además de esto, ayudara al sistema inquieto. También es rico en niacina y riboflavina, que contribuyen al funcionamiento del sistema nervioso.

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