¿Qué nutrientes aportan estas carnitas para tortas?
Por norma general los nutrientes que se contienen en la carne de puerco, con la que se elaboran las carnitas, son proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el zinc y el magnesio. Estas vitaminas ayudan al mantenimiento de los huesos y los músculos y también asisten a prevenir la anemia.
De esta manera, la carne de cerdo contiene un 18-veinte por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Casi no contiene hidratos de carbono, que se podran complementar con la cocción. Y a que es una rica fuente de vitaminas del conjunto B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Es bajo en sodio.La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es muy moderada. Estas calorías no son muy altas (ciento veinte-330 kcal/100 g), especialmente en la porción de carne magra.
Cuales son los mitos de comer carnitas para tortas
Ciertos mitos sobre el consumo de esta carne acostumbran a ser que es muy grasosa y por lo tanto perjudicial para la salud, sobre todo para quienes sufren enfermedades cardiobasculares, lo cierto es que estamos frente a un comestible de origen animal con un mayor contenido de vitamina B1, que es buena para nuestra salud del corazon, además de metabolizar los hidratos de carbono y dar energía. Además, contiene en su perfil nutricional esenciales dosis de niacina y riboflavina, que ayudan al adecuado funcionamiento de el sistema nervioso.
