¿Qué nutrientes dan las carnitas naturales?
Los nutrientes que tiene la carne de puerco están los minerales y proteinas como potasio,el hierro el zing y el magnesio. Y estas vitaminas mencionadas asisten a mantener musculos y los huesos y también combaten la anemia.
La carne de cerdo tiene un 18-veinte por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se pueden complementar al cocinar. Lleva poco sodio, lo cual es positivo si mantenemos este contenido bajo al cocinar o, sobre todo, en la elaboración de derivados (embutidos). Y la presencia de purinas (precursoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es altísimo (ciento veinte-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes magras.
Cuales son los mitos de comer carnitas naturales
Estos son ciertos mitos en comparación con consumo de esta carne suelen ser que es sumamente grasosa, en consecuencia, es perjudicial para la salud, de manera especial, para aquellas personas que sufren de afeccionescardiacas, lo cierto es que nos encontramos ante el alimento de origen animal de mayor contenido en vitamina B1, ventajosa para nuestra salud cardiovascular, de esta manera para metabolizar los hidratos de carbono y producir energía. Al mismo tiempo, presenta en su composición nutricional esenciales dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
