¿Cuáles son los nutrientes de las carnitas hondureñas?
Por lo general en los nutrientes que tiene la carne de cerdo, con la que se crean las carnitas, están las proteínas y minerales como el hierro, potasio, zing y magnesio.Las vitaminas ya antes mentadas, ayudaran al mantenimiento de huesos y músculos, además combaten a anemia.
La carne de cerdo contiene un 18-veinte por ciento de proteínas de alto valor biológico. Y practicamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al cocinar. Y lleva poco sodio, lo cual es muy positivo si sostenemos este contenido por debajo al cocinar o bien, sobre todo, en la elaboración de derivados (embutidos). La presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es muy alto (ciento veinte-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes magras.
¿Cuáles son los mitos sobre alimentarnos de carnitas hondureñas?
Estos son algunos mitos en comparación con consumo de esta carne acostumbran a ser que es sumamente grasosa, por ende, es perjudicial para la salud, de manera especial, para aquellas personas que sufren de afeccionescardiacas, lo cierto es que nos encontramos frente al alimento de origen animal de mayor contenido en vitaminas B1, beneficiosa para nuestra salud cardiovascular, de esta forma como para metabolizar los carbohidratos y generar energía. Al tiempo, presenta en su composición nutricional importantes dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al adecuado trabajo de nuestro sistema nervioso.