Ventajas que aportan comer carnitas guisadas
Por lo general los nutrientes que se encuentran en la carne de cerdo, con la que se hacen las carnitas, son proteínas y minerales como el potasio,hierro el magnesio y el zinc. Y estas vitaminas ayudaran al mantenimiento de los musculos y huesos y también ayudaran a combatir la anemia.
La carne de cerdo tiene un 18-veinte por cien de proteínas de alto valor biológico. Y practicamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al prepara. Lleva poco sodio, lo cual es positivo si mantenemos este contenido por debajo al prepararlo o bien, sobre todo, en la elaboración de derivados (embutidos). Y la presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es muy alto (120-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes magras.
Ahora pasemos a los mitos que tienen muchos personas al comer carnitas guisadas
Algunos de los mitos sobre comer de esta carne suelen ser que es muy grasosa y por tanto perjudicial para la salud, sobre todo para individuos sufren enfermedades cardiobasculares, lo cierto es que estamos ante un comestible de origen animal con un mayor contenido de vitamina B1, que es ecxelente para nuestra salud del corazon, además de metabolizar los carbohidratos y generar energía. Además, contiene en su perfil nutricional necesarios como dosis de riboflavina y niacina, que ayudaran al adecuado trabajo de nuestro sistema nervioso.