Como hacer carnitas estilo quiroga

 

Cuales son los nutrientes que aportan las carnitas estilo quiroga

Por lo general dentro de los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se realizan las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro zing y magnesio.Las vitaminas ya antes citadas, asisten al mantenimiento de musculos y huesos, además de esto combaten la anemia.

Con lo que la carne de puerco contiene un 18-20 por cien  de proteínas de muy alto valor biológico. Prácticamente no tiene carbohidratos y se podra complementar con la preparacion. Y a que es rico en vitaminas del conjunto B y en minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio. Es bajo en sodio, lo cual es positivo si lo sostenemos un bajo en sodio al cocinar o bien al prepararlo los derivados (embutidos) primeramente. La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es muy alto (120-330 kcal/100g), singularmente en la parte de carne magra.

Ciertos mitos sobre el consumo de carnitas estilo quiroga

Ciertos mitos sobre alimentarnos de esta carne acostumbran a ser que es muy grasosa y por consiguiente perjudicial para la salud, sobre todo para individuos sufren enfermedades del corazón, la verdad es que estamos frente a un alimento de origen animal con un mayor contenido de vitamina B1, que es buena para nuestra salud del corazon, además de metabolizar los carbohidratos y contribuye a dar la energía. Además, contiene en su perfil nutricional esenciales dosis de niacina y riboflavina, que asistiran al correcto funcionamiento de el sistema nervioso.