¿Qué nutrientes dan estas carnitas estilo quiroga michoacan?
Por norma general en los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se crean las carnitas, están las proteínas y minerales como el hierro, potasio, magnesio y zing.Las vitaminas ya antes mencionadas, asisten al mantenimiento de huesos y músculos, además de esto combatiran a anemia.
Ademas la carne de cerdo tiene un 18-veinte por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Y practicamente no tiene hidratos de carbono, que se pueden complementar al cocinar. Lleva poco sodio, lo cual es positivo si sostenemos este contenido bajo al prepararlo o, sobre todo, en la preparación de derivados (embutidos). La presencia de purinas (precursoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es muy alto (ciento veinte-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes que son magras.
Ahora hablemos de los mitos que mucha gente tiene sobre el consumo de carnitas estilo quiroga michoacan
Ciertos mitos sobre alimentarnos de esta carne suelen ser que es muy grasosa y por consiguiente perjudicial para la salud, sobre todo para personas padecen enfermedades del corazón, la verdad es que estamos ante un comestible de origen animal con el mayor contenido de vitamina B1, que es ecxelente para nuestra salud cardiovascular, además de metabolizar los carbohidratos y dar energía. Además de esto, contiene en su perfil nutricional requeridos dosis de riboflavina y niacina, que asisten al correcto trabajo de nuestro sistema nervioso.
