¿Cuáles son los nutrientes de las carnitas estilo michoacán jugosas?
Entre los nutrientes que tiene la carne de puerco están los minerales y proteinas como el hierro, el potasio, el zing y el magnesio. Estas vitaminas mencionadas asistiran a sostener musculos y los huesos y asimismo son combatientes contra la anemia.
Con lo que la carne de puerco contiene un 18-veinte por cien de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no tiene carbohidratos y se podra complementar con la preparacion. Es rico en vitaminas del grupo B y en minerales como el fosforo,zinc,hierro y el potasio. Es bajisimo en sodio, lo cual es positivo si lo sostenemos un bajo en sodio al prepararlo o bien al preparar los derivados (embutidos) en primer lugar. La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es muy moderada. Y el contenido calorífico no es muy elevado (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100g), especialmente en la parte de carne magra.
Cuales son los mitos de comer carnitas estilo michoacán jugosas
Algunos de los mitos sobre el consumo de esta carne suelen ser que es muy grasosa y por tanto perjudicial para la salud, sobre todo para quienes sufren enfermedades cardiobasculares, la verdad es que estamos frente a un comestible de origen animal con el mayor contenido de vitamina B1, que es buena para nuestra salud cardiovascular, aparte de metabolizar los hidratos de carbono y producir energía. Además de esto, contiene en su perfil nutricional necesarios como dosis de riboflavina y niacina, que ayudaran al adecuado trabajo de nuestro sistema nervioso.
