Como hacer carnitas estilo guanajuato

 

Las ventajas de comer carnitas estilo guanajuato

En general los nutrientes que se encuentran en la carne de puerco, con la que se elaboran las carnitas, son minerales y proteinas como el hierro, el potasio, el magnesio y el zinc. Estas vitaminas contribuyen al mantenimiento de los huesos y los músculos y también ayudaran a prevenir la anemia.

Así, la carne de cerdo contendra un 18-20 por cien  de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no contiene hidratos de carbono, que se pueden complementar con la cocción. Es una rica fuente de vitaminas del grupo B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Es bajo en sodio.La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es muy moderada. Estas calorías no son muy altas (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100 g), especialmente en la parte de carne magra.

Ahora pasemos a los mitos que tienen muchos al comer carnitas estilo guanajuato

Ahora estos son ciertos mitos sobre alimentarnos de esta carne, generalmente que es muy grasosa y por consiguiente perjudicial para la salud de las personas, sobre todo de aquellas que sufrirar enfermedades del corazón, pero la verdad es que estamos frente a un alimento de origen animal que no solo es beneficioso para nuestra salud cardiaca, sino más bien asimismo el mejor de la vitamina B1 para el metabolismo de los carbohidratos y la producción de energía contenido, es que nos encontramos con alimentos de origen animal. También es rico en riboflavina y niacina yen riboflavina, que contribuiran al trabajo regular del sistema nervios.