Que nutrientes dan las carnitas en cazo
Entre los nutrientes de la carne de puerco son proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el zing. Las vitaminas van a contribuir al mantenimiento de los huesos y los músculos y también asisten con la anemia.
La carne de puerco contiene un 18-veinte por cien de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se pueden complementar al cocinarlo. Y lleva poco sodio, lo cual es positivo si mantenemos este contenido por debajo al cocinarlo o bien, sobre todo, en la preparación de derivados (embutidos). Y la presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es altísimo (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100 g), sobre todo en las partes que son magras.
Ciertos mitos sobre alimentarnos de carnitas en cazo
Ciertos mitos sobre el consumo de esta carne de puerco son que es muy grasa y perjudicial para la salud, en especial para individuos con enfermedades del corazón, mas lo cierto es que es el alimento de origen animal con un alto contenido en vitaminas B1, que es buena para la salud cardiovascular, además de metabolizar los hidratos de carbono y dar la energía Además de esto, ayudara al sistema nervioso. Asimismo es rico en niacina y riboflavina, que ayudaran al optimo funcionamiento del sistema nervioso.