¿Qué nutrientes aportan estas carnitas en casa?
Entre los nutrientes que tiene la carne de cerdo están los minerales y proteinas como el hierro, el potasio, el magnesio y el zing. Y estas vitaminas citadas ayudaran a sostener musculos y los huesos y asimismo son combatientes contra la anemia.
Ademas la carne de cerdo tiene un 18-20 por ciento de proteínas de alto valor biológico. Y practicamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al cocinarlo. Y lleva poco sodio, lo cual es positivo si sostenemos este contenido bajo al prepararlo o, sobre todo, en la preparación de derivados (embutidos). La presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es altísimo (120-trescientos treinta kcal/100 g), sobre todo en las partes magras.
Ahora hablemos de los mitos que bastante gente tiene sobre el consumo de carnitas en casa
Ahora estos son ciertos mitos sobre el consumo de esta carne, en general que es muy grasosa y por tanto perjudicial para la salud de las los individuos, sobre todo de aquellas que padecen enfermedades del corazón, mas lo cierto es que estamos frente a un comestible de origen animal que no sólo es beneficioso para nuestra salud cardiaca, sino asimismo el mejor de la vitaminas B1 para el metabolismo de los hidratos de carbono y la creacion de energía contenido, es que nos encontramos con comestibles de origen animal. También es rico en riboflavina y niacina, que contribuiran al trabajo regular del sistema nervios.