Estos son los nutrientes que aportan las carnitas en barbacoa
En general dentro de los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se realizan las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro zing y magnesio.Las vitaminas antes mencionadas, ayudaran al mantenimiento de huesos y músculos, además de esto combatiran a anemia.
De este modo, la carne de cerdo contiene un dieciocho-veinte por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Casi no contiene carbohidratos, que se pueden complementar con la cocción. Es una rica fuente de vitaminas del conjunto B y de minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio. Ademas es bajo en sodio.La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. Estas calorías no son altísimas (120-trescientos treinta kcal/100 g), en especial en la porción de carne magra.
Estos son los mitos sobre alimentarnos de carnitas en barbacoa
Estos son ciertos mitos en comparación con consumo de esta carne acostumbran a ser que es sumamente grasosa, por ende, es dañina para la salud, especialmente, para aquellas personas que sufren de afeccionescardiacas, lo cierto es que nos encontramos frente al comestible de origen animal de mayor contenido en vitamina B1, ventajosa para la salud cardiovascular, así para metabolizar los carbohidratos y producir la energia. Al mismo tiempo, presenta en su composición nutricional importantes dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al correcto trabajo de nuestro sistema nervioso.