Como hacer carnitas de puerco para tacos

 

¿Qué nutrientes dan las carnitas de puerco para tacos?

Por norma general dentro de los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se realizan las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro zing y magnesio.Las vitaminas antes citadas, ayudaran al mantenimiento de huesos y músculos, además combaten a anemia.

La carne de cerdo contiene un dieciocho-20 por cien  de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al prepara.  Y lleva poco sodio, lo cual es positivo si sostenemos este contenido bajo al cocinar o, sobre todo, en la preparación de derivados (embutidos). La presencia de purinas (precursoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es muy alto (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100 g), sobre todo en las partes magras.

Cuales son los mitos de comer carnitas de puerco para tacos

Ciertos mitos sobre comer de esta carne acostumbran a ser que es muy grasosa y por tanto perjudicial para la salud, sobre todo para quienes sufren enfermedades cardiobasculares, la verdad es que estamos frente a un alimento de origen animal con un mayor contenido de vitamina B1, que es buena para nuestra salud cardiovascular, aparte de metabolizar los carbohidratos y contribuye a dar la energía. Además de esto, contiene en su perfil nutricional importantes dosis de riboflavina y niacina, que asisten al correcto trabajo de nuestro sistema nervioso.