En este post te vamos a dar una receta para hacer carnitas de puerco al puritito estilo de el estado sinaloese sin mas vamos a ello.
Ingredientes
1 cebolla.
2 hojas de laurel.
El zumo de 4 naranjas.
Manteca de cerdo o aceite vegetal.
Sal.
carnitas estilo sinaloa
2 kilos de cerdo.
2 dientes de ajo.
Como se hacen las carnitas paso a paso
- Este plato es delicioso, aunque el tiempo de cocción puede ser un poco largo, es muy fácil de preparar. También hay que tener cuidado de no quemar la carne al freírla:Cocer la carne cubierta de agua, añadir ajo, cebolla, laurel y sal al gusto. En cuanto empiece a hervir, reducir el fuego a bajo y cocinar tapado durante 45 minutos.
- Cuando la carne esté lista, escúrrala y retire las especias, aunque algunas personas prefieren dejar que el líquido se reduzca por completo. A continuación, freír la carne en la misma sartén, añadir la manteca de cerdo y dejar que se dore.
- A continuación, añadir el zumo de naranja y dejar que se reduzca.
- Las carnitas siempre serán el plato perfecto porque no sólo tienen un gran sabor, sino que su sencillez las hace aún mejores. Son sencillamente infalibles porque sus invitados siempre los disfrutarán, sea cual sea la hora. Se sirven con salsa, cilantro, queso y aguacate u otros ingredientes de su elección.
¿Cuáles son los nutrientes de las carnitas mexicanas estilo sinaloa?
Por norma general los nutrientes que se contienen en la carne de puerco, con la que se hacen las carnitas, son minerales y proteinas como el potasio,hierro el magnesio y el zinc. Y estas vitaminas ayudaran al mantenimiento de los huesos y los músculos y asimismo asistiran a combatir la anemia.
De esta forma, la carne de cerdo contiene un dieciocho-20 por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Casi no contiene carbohidratos, que se podran complementar con la cocción. Y a que es una rica fuente de vitaminas del conjunto B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Es bajisimo en sodio.La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es muy moderada. Estas calorías no son altísimas (ciento veinte-330 kcal/100 g), singularmente en la porción de carne magra.
Ahora pasemos a los mitos que tienen muchos al comer carnitas de puerco estilo sinaloa
Estos son algunos de los mitos sobre el consumo de esta carne, por norma general que es muy grasosa y en consecuencia perjudicial para la salud de las los individuos, sobre todo de aquellas que sufrirar enfermedades del corazón, mas lo cierto es que estamos en frente de un alimento de origen animal que no sólo es ventajoso para nuestra salud cardiaca, sino asimismo el mejor de la vitaminas B1 para el metabolismo de los hidratos de carbono y la producción de energía contenido, es que nos encontramos con alimentos de origen animal. También es rico en riboflavina y niacina, que ayudaran al funcionamiento normal del sistema nervios.
