Estos son los nutrientes que dan las carnitas de puerco en cazo estilo michoacan
Los nutrientes que tiene la carne de puerco están los minerales y proteinas como potasio,el hierro el magnesio y el zing. Y estas vitaminas mencionadas asisten a sostener musculos y los huesos y asimismo son combatientes contra la anemia.
Por lo que la carne de cerdo tiene un dieciocho-20 por ciento de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono y se podra complementar con el cocimiento. Es rico en vitaminas del conjunto B y en minerales como el fosforo,zinc,hierro y el potasio. Es bajisimo en sodio, lo que es positivo si lo sostenemos un bajo en sodio al cocinar o bien al preparar los derivados (embutidos) primeramente. La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es muy alto (ciento veinte-trescientos treinta kcal/100g), especialmente en la porción de carne magra.
Mitos sobre el consumo de carnitas de puerco en cazo estilo michoacan
Ciertos mitos sobre el consumo de esta carne de puerco son que es alta grasa y perjudicial para la salud, en especial para individuos con enfermedades del cardiobasculares, mas la verdad es que es el alimento de origen animal con un alto contenido en vitamina B1, que es ecxelente para la salud cardiovascular, además de metabolizar los hidratos de carbono y aportar la energía Además de esto, ayudara al sistema nervioso. También es rico en riboflavina y niacina, que dan al optimo funcionamiento del sistema nervioso.
