Los beneficios de comer carnitas de becerro
Por lo general en los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se realizan las carnitas, están las proteínas y minerales como el hierro, potasio, zing y magnesio.Las vitaminas ya antes mencionadas, ayudaran al mantenimiento de musculos y huesos, además de esto combatiran la anemia.
La carne de puerco contiene un 18-veinte por cien de proteínas de muy alto valor biológico. Prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se podran complementar al prepara. Lleva poco sodio, lo cual es muy positivo si mantenemos este contenido por debajo al cocinarlo o, sobre todo, en la elaboración de derivados (embutidos). Y la presencia de purinas (predecesoras del ácido úrico) es moderada. El contenido calórico no es altísimo (ciento veinte-330 kcal/100 g), sobre todo en las partes que son magras.
Ciertos mitos de comer carnitas de becerro
Estos son ciertos mitos con respecto al consumo de esta carne acostumbran a ser que es sumamente grasa, por lo tanto, es perjudicial para la salud, de manera especial, para aquellas personas que sufren de afeccionescardiacas, la verdad es que nos hallamos frente al comestible de origen animal de mayor contenido en vitaminas B1, ventajosa para nuestra salud cardiovascular, de este modo como para metabolizar los carbohidratos y producir la energia. Al mismo tiempo, presenta en su composición nutricional esenciales dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.