Como hacer carnitas de atun fresco

 

Cuales son los nutrientes que dan las carnitas de atun fresco

Por norma general los nutrientes que se contienen en la carne de puerco, con la que se elaboran las carnitas, son minerales y proteinas como el hierro, el potasio, el zinc y el magnesio. Estas vitaminas ayudaran al mantenimiento de los musculos y huesos y también asisten a combatir la anemia.

Tiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene la ventaja de que el contenido en sodio puede mantenerse bajo a lo largo de la cocción, especialmente cuando se preparan productos derivados . La carne de cerdo contiene un dieciocho-veinte por cien  de proteínas de muy alto valor biológico. Contiene muy pocos carbohidratos, que se podran complementar con la cocción. La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es moderada. Y el contenido calórico no es muy alto (120-330 kcal/100 g), singularmente en la parte magra de la carne.

Ahora hablemos de los mitos que bastante gente tiene sobre el consumo de carnitas de atun fresco

Estos son algunos mitos en comparación con consumo de esta carne suelen ser que es sumamente grasa, por consiguiente, es dañina para la salud, en especial, para aquellos individuos que sufren de afeccionescardiacas, la verdad es que nos encontramos ante el alimento de origen animal de mayor contenido en vitamina B1, ventajosa para la salud cardiovascular, de esta forma para metabolizar los carbohidratos y producir la energia. Al tiempo, presenta en su composición nutricional esenciales dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al adecuado trabajo de nuestro sistema nervioso.