¿Qué nutrientes aportan las carnitas coloradas estilo chino?
En general dentro de los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se elaboran las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro magnesio y zing.Las vitaminas antes mencionadas, ayudaran al mantenimiento de huesos y músculos, además combaten a anemia.
Ademas contiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene la ventaja de que el contenido en sodio puede mantenerse bajo a lo largo de la cocción, singularmente cuando se cocinan productos derivados . La carne de cerdo tiene un 18-20 por cien de proteínas de muy alto valor biológico. Contiene poquísimos hidratos de carbono, que se podran complementar con la cocción. La presencia de purinas (precursores del ácido úrico) es moderada. El contenido calorífico no es muy alto (120-330 kcal/100 g), especialmente en la parte magra de la carne.
Cuales son los mitos de comer carnitas coloradas estilo chino
Estos son algunos mitos respecto al comer de esta carne acostumbran a ser que es sumamente grasa, en consecuencia, es dañina para la salud, especialmente, para aquellas personas que sufren de afeccionescardiacas, lo cierto es que nos encontramos frente al comestible de origen animal de mayor contenido en vitaminas B1, beneficiosa para nuestra salud cardiovascular, de esta manera como para metabolizar los carbohidratos y generar la energia. Al tiempo, presenta en su composición nutricional importantes dosis de riboflavina y niacina que contribuirán al adecuado funcionamiento de nuestro sistema nervioso.