Estos son los nutrientes que dan las carnitas caseras
Entre los nutrientes que tiene la carne de puerco están los minerales y proteinas como el hierro, el potasio, el zing y el magnesio. Y estas vitaminas mentadas asistiran a sostener los huesos y los músculos y también combaten la anemia.
De esta forma, la carne de puerco contiene un 18-20 por cien de proteínas de alto valor biológico. Prácticamente no contiene hidratos de carbono, que se podran complementar con la preparacion. Es una rica fuente de vitaminas del grupo B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Es bajo en sodio.La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. Estas calorías no son altísimas (ciento veinte-330 kcal/100 g), especialmente en la porción de carne magra.
Ahora charlemos de los mitos que mucha gente tiene sobre el consumo de carnitas caseras
Algunos de los mitos sobre alimentarnos de esta carne de puerco son que es muy grasa y perjudicial para la salud, sobre todo para las personas con enfermedades del corazón, pero lo cierto es que es el comestible de origen animal con alto contenido en vitamina B1, que es ecxelente para la salud cardiovascular, además de metabolizar los hidratos de carbono y aportar la energía Además, da al sistema nervioso. También es rico en niacina y riboflavina, que dan al ecxelente funcionamiento del sistema nervioso.
