Los beneficios de comer carnitas blanditas
Entre los nutrientes de la carne de cerdo son minerales y proteinas como el potasio y el hierro el zing y el magnesio. Las vitaminas ayudaran al mantenimiento de los huesos y los músculos y también ayudan con la anemia.
De esta manera, la carne de cerdo contendra un 18-20 por ciento de proteínas de alto valor biológico. Casi no contiene carbohidratos, que se pueden complementar con la preparacion. Es una rica fuente de vitaminas del conjunto B y de minerales como el zinc,fosforo,hierro y el potasio. Ademas es bajo en sodio.La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. Las calorías no son altísimas (120-330 kcal/100 g), en especial en la parte de carne magra.
Algunos mitos de comer carnitas blanditas
Ciertos mitos sobre comer de esta carne acostumbran a ser que es muy grasosa y en consecuencia perjudicial para la salud, sobre todo para personas sufren enfermedades cardiobasculares, lo cierto es que estamos ante un alimento de origen animal con un mayor contenido de vitamina B1, que es buena para nuestra salud del corazon, además de metabolizar los carbohidratos y dar energía. Además, contiene en su perfil nutricional esenciales dosis de niacina y riboflavina, que asisten al adecuado funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
