Que nutrientes dan las carnitas asadas
En general dentro de los nutrientes que tiene la carne de puerco, con la que se crean las carnitas, están las proteínas y minerales como el potasion,hierro magnesio y zing.Las vitaminas ya antes mencionadas, ayudan al mantenimiento de musculos y huesos, además de esto combatiran la anemia.
Tiene un bajo contenido en sodio, lo que tiene el beneficio de que el contenido en sodio puede mantenerse bajo durante la cocción, singularmente cuando se preparan productos derivados . La carne de puerco contiene un dieciocho-20 por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Contiene poquísimos carbohidratos, que se pueden complementar con la preparacion. La presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. Y el contenido calórico no es muy alto (120-trescientos treinta kcal/100 g), en especial en la parte magra de la carne.
Ciertos mitos sobre el consumo de carnitas asadas
Algunos de los mitos sobre alimentarnos de esta carne son que es muy grasa y perjudicial para la salud, en especial para individuos con enfermedades del corazón, pero lo cierto es que es el comestible de origen animal con un alto contenido en vitamina B1, que es ecxelente para la salud del corazon, aparte de metabolizar los carbohidratos y generar energía Además de esto, da al sistema nervioso. Asimismo es rico en riboflavina y niacina, que dan al optimo funcionamiento del sistema nervioso.
