¿Qué nutrientes dan las carnitas a la michoacana?
Generalmente los nutrientes que se tiene en la carne de puerco, con la que se crean las carnitas, son proteínas y minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el zinc. Estas vitaminas contribuyen al mantenimiento de los huesos y los músculos y asimismo asisten a combatir la anemia.
Con lo que la carne de cerdo contiene un dieciocho-veinte por ciento de proteínas de muy alto valor biológico. Casi no tiene carbohidratos y se podra complementar con el cocimiento. Es rico en vitaminas del conjunto B y en minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio. Es bajo en sodio, lo cual es positivo si lo sostenemos bajo en sodio al prepararlo o bien al prepararlo los derivados (embutidos) en primer lugar. Esta presencia de purinas (predecesores del ácido úrico) es moderada. Y el contenido calórico no es muy alto (120-trescientos treinta kcal/100g), especialmente en la porción de la carne magra.
Cuales son los mitos de comer carnitas a la michoacana
Ahora estos son algunos de los mitos sobre el consumo de esta carne, en general que es muy grasosa y por lo tanto perjudicial para la salud de las los individuos, sobre todo de aquellas que padecen cardiacas, mas lo cierto es que estamos en frente de un comestible de origen animal que no sólo es ventajoso para nuestra salud cardiaca, sino también el mejor de la vitaminas B1 para el metabolismo de los hidratos de carbono y la creacion de energía contenido, es que nos encontramos con alimentos de origen animal. Asimismo es rico en riboflavina y niacina, que ayudan al trabajo regular del sistema nervios.
