Ya se convirtió en un platillo indispensable de la gastronomía mexicana, muy famoso por su delicioso sabor y nivel exacto de picante, excelente en meses que son frios, pero también en días de calor: el caldo de camarón fresco con verduras. A muchos les encanta comerlo por las mañanas, a otros durante la noche , lo que es es cierto que ya es un preferido .Lo que pocos saben , es que este platillo aparte de ser verdaderamente delicioso es también , sumamente nutritivo.
Y por qué debemos comer caldo de camarones fresco con verduras
Pertence a los alimentos más nobles libres para comerlo. Este camarón es muy ligero , lo que implica que es de simple digestión.
A pesar de su normalmente pequeña constitución física, el camarón da muchísimos nutrientes, entre los que están vitaminas como la B3 encargada de achicar los ácidos grasos, la B9 o ácido fólico que asiste para la absorción y maduración de proteínas en el cuerpo, y minerales como el yodo que contribuye a la capacitación de tejidos musculares o el selenio que resguarda contra patologías del corazón. ¡Todos estos beneficios en un plato!
Una ración de caldo de camaron contribuye una media de unas 68-75 calorías, y no es una alternativa pesada, con lo que puedes ingerirla cualquier ocasión ,¡aun con la cena! Y no te preocupes por la sensación de pesadez.
