Como hacer pechugas empanizadas con jauja

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Como se hacen las pechugas empanizadas

Ya han pasado unos de meses desde el comienzo del año y muchos estaréis cansados de hacer dieta. Por si queréis seguir, os planteo esta receta con pechugas de pollo para mantener el propósito de comer ligero (sin aburrirnos de tanta pechuga a la plancha).

Y es que no todas y cada una de las recetas son dietéticas, mas el pollo y el pavo son carnes muy bajas en grasa y, cualquier cosa podra marchar en los días en los que te toca las proteínas en la comida.

INGREDIENTES

  • ½ taza de agua.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Colorante naranja para repostería.
  • Aceite.
  • 250 g de harina.
  • 3 cucharadas de azúcar.

Para la crema:

  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • ½ taza de maicena.
  • Colorante naranja para repostería.
  • 1 taza de agua.
  • 100 g de azúcar.

Pasos de como hacer pechuga de pollo empanizada

  1. Mezclar en un bol el agua, la esencia de vainilla, el colorante de naranja, el azúcar y la sal. A continuación, añadir la harina tamizada y batir hasta obtener una crema suave y ligeramente espesa.
  2. Calentar el aceite en una sartén y colocar el molde en ella. Cuando el molde esté caliente, sácalo del aceite y escúrrelo.
  3. A continuación, sumerja el molde en la mezcla de harina, pero no deje que sobrepase el borde del molde. Colocar el molde con la mezcla en el aceite, manteniéndolo de forma que no toque el fondo. Las galletas estarán listas en 1 o 2 minutos.
  4. Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel absorbente. Si los bizcochos no salen del molde, puedes ayudarte con un cuchillo o tenedor.
  5. Poner en un cazo mediano el agua, el color de la naranja, el azúcar y la esencia de vainilla. Llevar a ebullición a fuego medio.
  6. Diluir la harina de maíz en 50 ml de agua y añadirla a la mezcla, removiendo constantemente.
  7. Cuando la mezcla llegue a hervir, apague el fuego. Dejar enfriar completamente.
  8. Servir los bizcochos con la crema y cubrir con mermelada de mora, de fresa o leche condensada.

¿Cuáles son las ventajas de comer pechuga de pollo empanizadas con jauja?

Cuando se trata de una proteína magra baja en grasas que nos dara un {porcentaje%} muy alto es la pechuga de pollo magra por gramo de comestible, cubriendo el cincuenta por ciento  de la ingesta diaria (cien gramos) de este nutriente. La proteína de pollo contribuye al crecimiento un aumento de masa muscular y ayuda a mantener un peso muy saludable.

Cuales son las desventajas de comer  pechugas de pollo empanizadas con jauja

Según el mundo académico, los alimentos empanados o envueltos representan un riesgo para la salud por el hecho de que presentan una cantidad notable de calorías y grasas auxiliares. Por norma general, cuando los comparamos con otras recetas del mismo alimento, podemos notar que aun triplican el número de calorías que contiene la preparación.