Donde se origino el burrito que conocemos
El origen del llamado, burrito, asimismo se atribuye al exitoso negocio de Juan Méndez. El hombre empezó en el barrio de Hermosa Vista, en Ciudad Juárez, y en un momento fue tanta la demanda de este preparado que se auxilió de un asno para que cargara su producto.Para la mantencion de la comida calientita , la envolvía en una enorme tortilla de harina de hogar. Apareció por primera vez a inicios de la década de 1900, justo en la época de la Revolución Mexicana, y velozmente se realizó muy reconocida.
Ingredientes
- 1½ tazas de queso cheddar fuerte, rallado
- 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz dulce, escurrido
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
- 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- 1 taza de pico de gallo fresco
- 6 tortillas de harina, tamaño burrito
- Spray para cocinar
- crema agria, para decorar
- pico de gallo, para decorar
Pasos para preparar este riquisimo burrito a la freidora
- Precaliente una freidora a 400°F.
- En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, el queso crema, el queso cheddar, los frijoles negros, el maíz, los tomates, el condimento para tacos y el pico de gallo. Batidora hasta que la mezcla sea homogénea.
- Poner 1 taza de la mezcla en el centro de una tortilla. Dobla los lados y coloca la cáscara sobre los lados doblados, empezando por la parte inferior. Enrollarlos y apretarlos hasta que queden bien apretados.
- Rocíe el exterior de las conchas con aceite en spray.
- Colocar en una freidora precalentada durante 5 minutos (el número de burritos a freír depende del tamaño de su freidora).
- Dar la vuelta y rociar el otro lado del burrito con spray de cocina. Cocer durante 5 minutos más.
- Retirar de la freidora y servir caliente con pico de gallo y crema agria.
El nombre puede provenir de la apariencia de la tortilla de trigo enrollada, que se parecía de manera vaga a las orejas de un burro, o de la tortilla que se enrrolla y el envoltorio que llevaba el burrito, que presuntamente consiguió su nombre pues en el momento en que se aumentaba la demanda, el burro ayudaba a cargarlos al otro lado del Río Grande para hacer la venta.
Las ventajas de los burritos en freidora de aire
Generalmente , y en lo referente a las tortillas, una gran variedad de condimentos son muy ricos en vitaminas y proteínas. Cebolla: contiene vitaminas B, C y E , aminoácidos, fibra y aumentara el apetito. Limón: vitamina C y antioxidantes. Refuerza el sistema inmunitario.
¿Cuáles son los contras de comer burritos en freidora de aire?
ACEITE: aumentara el peligro de cáncer de estómago, aparte del riesgo de gastritis, inconvenientes cardíacos y patologías neurodegenerativas como el Alzheimer. Y las tortillas: contienen ácidos grasos, y estos le convierten en un fin de patologías cardiacas , diabetes tipo dos e hipertensión arterial, pero tambien de los problemas como son cerebrovasculares.
