Como hacer burritos al vapor

como hacer tacos al vapor en aluminio

La historia del burrito

Su nombre de burrito asimismo debe su origen al exitoso negocio de Juan Méndez. Este hombre es el que comenzo en el barrio de Hermosa Vista de Ciudad Juárez, y en un instante particular la demanda de este preparado era demaciado alta que utilizaba un burro para llevar su producto, envolviendo la comida en una gran tortilla de harina casera para mantenerla caliente. Y aparecio por vez primera a principios del siglo 20, justo en la época de la Revolución Mexicana, y velozmente se hizo muy conocida.

{ElSu} nombre podra proceder de el aspecto de la tortilla de trigo enrollada, que se parecía de manera vaga a las orejas de un burro, o de la tortilla que se enrrolla y el envoltorio que llevaba el burrito, que presumiblemente consiguió su nombre porque en el momento en que se alzaba la demanda, el burro ayudaba a cargarlos  al otro lado del Río Grande para hacer la venta.

Ingredientes

1 taza de agua
al gusto de col, finamente picada y desinfectada
al gusto de zanahoria, en vinagre
1 diente de ajo
1 clavo de olor

1 kilo de tortillas de maíz, frías, del día anterior
suficiente de aceite
1 chile ancho
1 taza de sal

Preparación

  1. Primero prepara la salsa de chile, que coloreará las tortillas de rojo. Limpiar el chile ancho, quitarle todas las semillas y cocinarlo hasta que esté blando. A continuación, páselo a una batidora y tritúrelo junto con el ajo, los clavos, la sal y el agua. Escurrir esta salsa y freírla en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que esté ligeramente seca.
  2. En una sartén pequeña, calentar un poco de aceite y salsa de chile. Fríe las tortillas de una en una y sácalas en cuanto empiecen a dorarse por los bordes. Apilarlos uno sobre otro en un plato o bandeja.
  3. Ahora rellena las tortillas con el guiso de tu elección.
  4. Vierta suficiente agua en la vaporera. Coloque un inserto de vapor y una manta grande en la parte superior. Coloca unas 5 tortillas en la manta como base. Coloca los tacos según los sabores.
  5. Cubre los tacos con una bolsa de plástico y tapa con los extremos de la servilleta que pusiste debajo de las tortillas. La servilleta debe ser lo suficientemente grande como para envolver completamente los tacos.
  6. Tapar la vaporera y cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
  7. Sirve los tacos con col rallada, zanahorias encurtidas y una variedad de salsas.

¿Cuáles son los beneficios de los burritos al vapor?

Especialmente en los tacos, podras obtener proteinas y vitaminas de una pluralidad de elementos. Cebolla: aporta vitaminas E,C,B , aminoácidos, fibra y aumentara el apetito. Limón: antioxidantes y vitamina C. Ademas Refuerza el sistema inmunitario.

Y estas son las desventajas de los burritos al vapor

La tortilla: Contienen ácidos grasos, estos te hacen blanco de anomalías de la salud del corazón, diabetes tipo dos e hipertensión, incluso derrames cerebrales.En general el El aceite Incrementara el peligro de padecer cáncer de estómago, además de esto , podra desarrollar gastritis, inconvenientes cardiacos y enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer.