Aprende a hacer birria venado
La birria es, en la cocina mexicana, un plato apoyado rigurosamente en el cordero (aunque en algunas de las zonas se prepara con carne de cabra y en algunos lugares del norte, con carne de res), marinado con una preparación a base de algún género de pimienta, condimentos y sal. Los jugos que resultan pueden usarse para llevar a cabo caldo detomate o salsa.
¿Cuáles son los beneficios de comer Birria venado?
Por otro lado , se ha considerado poco saludable su consumo por contener grasa, pero comer barbacoa aporta beneficios al organismo, aunque también tiene sus inconvenientes , como te contamos ahora. Tiene vitamina B3 que favorece el funcionamiento del sistema nervioso , promueve una mejor circulación sanguínea y deja una buena salud de la piel. Tiene dentro altos escenarios de zinc, que posibilita el cuidado de las células y estimula el desempeño del sistema inmunitario. Por su contenido en hierro incrementa los niveles de energía, disminuye la posibilidad de padecer patologías infecciosas, impulsa la aptitud mental y previene la anemia.
Entonces, ¿qué es lo malo de consumir birria venado?
El borrego es rico en grasa y, si bien es natural, un consumo elevado de ella puede acrecentar el colesterol. Por ello , las personas que padecen patologías cardiovasculares, colesterol o triglicéridos elevados y las que sufren sobrepeso u obesidad deben consumir esta carne con moderación, ya que tienen que evitar estos ácidos grasos. Es preferible comerlo con moderación y disfrutar mucho más de su sabor. Otra consejo es que preparar la carne al vapor es mucho más saludable que freírla, y si puedes soliciar partes más sólidas, como las patas, bajaras el consumo de grasa.