Como hacer birria de res para negocio

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Aprenda todo sobre la birria de res para negocio

Sin duda la birria es una de las recetas muy clásico en el sur de Jalisco, que pertenece a la dieta regular pero principalmente es un comida que se disfruta en contextos festivos de relevancia y trascendencia popular , concluyeron los competidores del foro de discusión académico La birria: gastronomía y también identidad, realizado en el contexto de la segunda Feria Nacional de la Birria.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ rajita de canela
  • 10 dientes de ajo
  • ½ cebolla grande
  • 4 to mates rojos
  • ¼ taza de vinagre
  • 2 tazas de agua
  • Sal
  • 1 libra de costillas de res
  • 1 lb de chambarete también puedes usar 1 lb de lomo o pecho
  • 4 chiles anchos secos
  • 4 chiles guajillo secos
  • 1 chile chipotle
  • 5 pimientas dulces
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Como preparar la receta para hacer birria de res para negocio

  1. Primero se corta la carne en trozos medianos. Colocar los trozos en una fuente de horno y sazonar con sal, comino y pimienta.
  2. Por otro lado, limpiar todos los pimientos quitando los tallos, las semillas y las venas.
  3. Una vez limpios, se vierte un poco de aceite en una sartén y se fríen todas las guindillas durante unos 2 minutos. Remover constantemente para evitar que se pegue o se queme.
  4. Poner los chiles fritos en una cacerola y verter agua sobre ellos. Añadir a la sartén y freír hasta que se ablande. Déjalo a un lado.
  5. En la misma sartén en la que se ha frito la guindilla, se fríen los ajos, la cebolla y los tomates. Cuando empiecen a soltar su sabor, póngalos en una batidora.
  6. Añade las guindillas fritas y el agua en la que las has cocinado. Añadir el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una pasta suave y ligeramente espesa.
  7. Vierta esta mezcla sobre la carne. Puede hacerlo a través de un colador para evitar los grumos y los cúmulos.
  8. Cubra la fuente de horno y coloque la carne con la salsa encima en el horno a 350 Fahrenheit o 180 grados durante unas 2 horas.
  9. Servir y disfrutar. Recuerda que puedes servirlo con arroz, tortillas, tacos o lo que prefieras.

Estos son los beneficios que aporta comer birria de res para negocio

Por otro lado , se ha considerado que comerla no saludable por el contenido de grasas, pero comer barbacoa aporta beneficios al organismo, si bien también tiene sus contras y aquí te los afirmaremos. Tiene vitamina B3, la que estimula el funcionamiento del sistema inquieto , incentiva una mejor circulación sanguínea y permite una aceptable salud de la piel.Tiene dentro un prominente nivel de zinc, el cual favorece el mantenimiento de las células y estimula el funcionamiento del sistema inmunológico.Por su contenido de hierro aumenta los escenarios de energía, reduce la posibilidad de tener patologías infecciosas, estimula las capacidades mentales y previene la anemia.

Entonces, ¿qué es lo malo de comer birria de res para negocio?

Una ingesta en exceso provoca anomalías de la salud cardiacas.Es mejor comerla moderadamente y de esta forma se disfrutará mucho más su sabor. La carne de borrego es rica en grasas, aunque son naturales, en exceso puede aumentar el colesterol. Es por este motivo que las personas que padecen enfermedades cardiovasculares, tienen prominente el colesterol o los triglicéridos y padecen sobrepeso u obesidad deben moderar su consumo de esta carne, pues deben evitar el consumo de estos ácidos grasos. Es preferible comerla moderadamente y de esta forma se disfrutará mucho más su sabor. Otra recomendación es que la carne es más saludable en el momento en que se cocina al vapor que la frita y si puedes soliciar partes más macizas como la pierna, vas a estar consumiendo menos grasa.